Стефан Брейс родился в городе Генк (Бельгия).

Получив в 1990 году диплом преподавателя, начал работать в той же школе, которую окончил.

С 1999 года занимается только литературным трудом, уже написал несколько романов, очерков и рецензий на книги.

В 2003 году переехал с женой в небольшую деревню в пригороде Анверпена.

Брейс является лауреатом премий «За лучшую прозу» Королевской академии нидерландского языка и литературы (2006) и «Лучшее литературное произведение» (2007).